例年より早い 小鰺（あじ）の季節   スーパーで2パック買って さっそく仕込みです   小ぶりなので 内臓はそのまま 小麦粉をまぶして 揚げました   こんがり焼けた 小鰺の姿   大きなガラスボールに 他の旬菜と入ります   揚げた小...

本土南端大隅半島   照葉樹の森を流れる 渓流にたたずむ杉林   もうすぐ 伐採です                   伐採後 どうするか   そのまま ...

いのちをいただく 人は植物に生かされている 何言わずとも生えてくる 野生植物の生命力は逞しく また野生植物のような 環境で育った畑や庭の植物たちも パワフルな力を持っている 人が思っている以上に そこには見えない力が宿っている そのことに気づくと 心の底から湧き出てくるものがある 習慣化している緑...

自然は 光のアーティスト   枝葉は 光の求愛に萌えて競い 根っこは 共に生きる草木                           ...

緑の食べものというのは 自家製青汁のこと1日1杯では物足りず 朝昼晩飲んでしまう緑の食べもの フレッシュでゴクッと飲める 心と身体のリフレッシュに 野生の力が生命維持に役立ちます 美と健康と癒しの 根っこの部分に働きかける 調和力の高い1杯です       &n...

海岸の岩の隙間から生える 長命草（ボタンボウフウ） 潮風を浴びて カラカラの太陽を浴びて育つ ミネラル豊富な植物で スーパーフードとも言われている セリ科の香りを漂わせ 青汁にスープに 様々な料理に役立つ緑の食べもの 葉は生食するか 乾燥させて調味料にできる 根はお酒に漬けたり 乾燥...

野焼きの季節   春に生えた草を夏に刈り 秋に生えた草を冬に刈る   夏と早春の野焼き すっかり風物詩になりました   ５０アールの草地が ４０分で炎上し 黒土に変わります   古きものは死に 新たな命の再生   この自然の摂理に寄り添いな...

生茂る 臥龍梅   先月 ばっさり枝を落としました   奄美から帰省すると なんと 畑の片隅に 白無垢の花が開いています・・・                           根を活かすため 捨てられた末端   全身...

早春花 浜ダイコン   奄美嘉鉄（かてつ）の浜に 咲いていました                         古代中国では 蘿蔔（すずしろ）と呼ばれ 七草粥の一つ   光を合わせ いのち輝く 双葉十字花   ４億５０００万年前...

子供のころ 水はいのちでした   杉をくり抜いた木管や 孟宗竹の管で 山水を家まで引いていました   台風が過ぎると 水遣（や）りが子供の仕事   詰まった泥や落ち葉 枯れ枝を除いて 石清水を流しました   今では 古木となった梅の樹の 下を流れ響いた...