天然ハーブ発酵の野草酢。　   そのまろやかな風味は、 草むらの中で育ちます。　   夏。　   炎天下の壺の表面は５０℃以上の高温。　   酵素、ミネラル、ハーブ成分を熱から守り、 壺にほどよい発酵環境を贈るのは、“草洩れ陽”。　   成層...

彼岸の日を待って、薬草狩。　   ９月~１１月中旬、 葉・茎・花・実・根は熟成の季節を迎えます。　   冬に備えて、 いのちを熟成させるのです。　   成長の春草 熟成の秋草　   野分の風に揺れながら、 山野を翔けるとき、心は狩人。　  ...

本土南端、鹿児島県大隅半島。　   亜熱帯と温帯の境界であるこの半島には、 豊かな照葉樹の森が広がります。　   全国の植物の種の６０％が生息するこの一帯は、 海のミネラルや湧き水が育てる、 豊かな野草・薬草の楽園となっています。　     江戸後期、...