山は笑い 里は微笑み 野花は秘める、春の日。   本日、 壺寄せです。   一年半の発酵・熟成を終えた秋草。 それぞれの個性がタンクに集い、 家族になります。 ...

雨・・・。   氷雨とも春雨ともつかない、 季節の移ろい。   森に入りました。   そのふところに群生する竹林。   ほオ～、美しい節目。 ...

立春の日、 枯野炎上。   虫は去り モグラは驚き 微生物は踊る、いのちの宴。   野焼きは、 太古より続く焼畑家族です。   火にひれ伏し、 ...

白梅に　メジロはよく似合う。   梅が満開です。   風に誘われ、 ひらりひらりと舞い落ちる、白無垢の花びら。       &n...

大隅半島に広がる、国見山系。   山麓を縫う林道。   小春日和の午後、 森に入りました。   大きな葛（くず）の根。 樹上を目指して竜のように伸びていま...

湧水のセリを摘み、 草酢入りサラダ、焼き芋薫る、囲炉裏の朝。   一通のメールがありました。 &nbs...

  志布志湾を一望する陣岳。   その頂に、 国際の森があります。 年に一度、この地を訪れます。   １９８２年春 留学生に”第二のふるさと”をと、 ...

本土南端、大隅半島に自生する薬草群。　   野草酢は、 この豊かな自然の恩恵により、生まれました。   しかしながら、地域の現状は深刻です。   年々、人口...

平家伝説の里、辺塚（へつか）。   美しい眇たる浜辺、 その山郷に自生する“辺塚ダイダイ”。   ビタミンをたっぷり含む果肉は、 自然ハーブ酢の仕込に欠かせない、逸品。...

鹿児島県大隅半島南部、 辺塚集落に古くから自生している香酸柑橘です。 苦味が少なくさわやかな酸味、ライムに例えられる香りなど、 一般に知られているダイ...